熱を冷まして 元気回復

豆乳おそば

豆乳のお出汁に入った おそば (^^)

トッピングは 湯葉とワサビ。

蒸し暑い今の季節 お体に熱がこもって 具合が悪くなりやすい体質の方には

もってこいの一品。

あっさりしているようでいて、豆腐&お蕎麦で タンパク質もしっかり補給でき、

薬膳料理の世界では 「涼」の性質を持つ お豆腐。

滞った気を流し 殺菌作用もある わさび。

冬の間は少しも 食べたいと思わなかった 夏野菜やお酢、お蕎麦などなど

自然と体が欲するのだなあと思います。

ただ、お体が冷えて調子が悪くなる体質の方には向かないのかもしれません。

食材の性質を知って 自分の体質と対話しながら

メニューを選んでみるのが なによりですね。(^-^)

蓮   sizuku